「澄心麥棗湯」源自東漢醫聖張仲景之甘麥大棗湯，其以小麥、甘草、紅棗經文火煎煮，湯色金黃微透、穀香沁人，入口後溫潤，甘淡微甜。

婦人藏躁，喜悲傷欲哭⋯甘麥大棗湯主之。

張仲景《金匱要略·婦人雜病脈證并治》

三者平易恬澹，卻能養氣力、寧心神、悅顏色。然「澄心麥棗湯」藥膳凸顯麥粒角色，一改原方嚴肅之湯藥為有趣的粥品。

材料