藥王孫思邈《備急千金要方》中有鯉魚湯一方,方用鯉魚、蔥白、豆豉、乾薑、桂心,主治婦人體虛、流汗不止或時盗汗。若以藥食同源的角度來看,亦不失為一道補虛益氣之美味藥膳。

材料

鱸魚
《本草綱目》:鱸魚⋯補五臟,益筋骨,和腸胃,治水氣,多食宜人。

肉桂
《本草備要》:補命門相火之不足,益陽消陰。治痼冷沉寒,能發汗疏通血脈,宣導百藥。

蔥白
《食療本草》:蔥白⋯通氣,主傷寒頭痛。

豆豉
《食療本草》:豉能治久盜汗。《本草備要》:淡豆豉⋯發汗解肌,調中下氣。

老薑
《本草備要》:薑⋯行陽分而祛寒發表,宣肺氣而解鬱調中,暢胃口而開痰下食。