藥飲，冬藏

【巧克力豆奶】

分類： Max 於

寒冬中來杯熱巧克力總能給人滿滿的幸福感，但除了經常搭配的牛奶，熱巧克力和豆漿其實也是一個相當般配的組合。

其中巧克力原料的可可因富含多酚類而有助於人體健康，可以改善記憶力，也可以調節與代謝症候群相關的危險因子(Benno F. Zimmerman and Sabine Ellinger: Cocoa, Chocolate, and Human Health. Nutrients, 2020)。另外，攝取足量的黃豆製品對於人體的健康有益，尤其是女性或素食人士，而且對於患有乳腺癌的女性依然是安全的。(Gianluca Rizzo and Lucian’s Baroni: Soy, Soy Foods and Their Role in Vegetarian Diets. Nutrients, 2018)

巧克力豆奶

材料

黃豆

宋《證類本草》引唐陳藏器《本草拾遺》云：大豆…去心胸煩熱、熱風恍惚，明目、鎮心、溫補。久服好顏色、變白。