鍋煮奶茶在世界各地有不同配方，例如知名的台灣珍珠奶茶、英式奶茶、印度奶茶、蒙古奶茶等等。除了作為我們習慣的飲品之外，其實奶茶也具有養生之功效，例如來自關外的清朝廷在宮廷筵宴中也有賜飲奶茶的習慣與禮儀制度。

牛乳飲 牛乳重湯燉熟，頓服之，甚者日再服。

吳鞠通《溫病條辨·中焦篇》

中醫有燥氣起於秋分之後的說法，故清朝名醫吳鞠通在其 《溫病條辨》中就有「胃液乾燥，外感已淨者，牛乳飲主之」以牛乳治療胃陰虛的記載。因此本茶飲「參香鍋煮奶茶」便以牛乳潤皮膚、補益勞損，加上茶葉止渴消食，再輔以沙參安五臟益肺氣。

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材料