「梨藕蒸」源自於《溫病條辨》用來治療太陰溫病的五汁飲。
太陰溫病，口渴甚者，雪梨漿沃之；吐白沫粘滯不快者，五汁飲沃之。
吳鞠通《溫病條辨·上焦篇》
「梨藕蒸」甘寒救液，其中梨子能潤肺涼心，蓮藕能止渴去熱，蘆根甘寒主治消渴，麥門冬治療口乾燥渴，而蔗漿(可用紅糖代)則能除心胸煩熱。
材料
梨
《飲膳正要》：味甘寒，無毒。主熱嗽，止渴，疏風。
蓮藕
《飲膳正要》：味甘平，無毒。主補中，養神，益氣，除百疾，消熱渴。
蘆根
《本草經集註》：味甘寒，主治消渴，客熱，止小便利。
麥門冬
《千金翼方》：味甘平，微寒，無毒。主虛勞客熱，口乾燥渴。
紅糖
《飲膳正要》：味甘寒，無毒。主心腹熱脹，止渴，明目。即甘蔗汁熬成砂糖。
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